写真と珈琲その740~コトコト♪~

 

1㌔買うと92円/100gになるのだ ^。^b

牛脂を溶かして、生姜・ニンニクとで焼き目付けたらスパイスを♪

ワインを加え、しばしコトコト♪

を、大鍋に継ぎ足し、これまたコトコト♪♪

煮込み中なので、別鍋で、

とりあえずソーセージをゆっくり水からコトコト♪

に、ミキサーしたトマト・赤ワイン・スパイス・ルーを加え、

ソーセージカレー ^。^b

ケイバ中継を聴きながらキッチンより♪

ではでは♪

ダイコンも赤ワインでコトコト♪ ^。^b

 

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写真と珈琲その740~コトコト♪~ への4件のフィードバック

  1. 洋子 より:

    おじゃまします~。
    あ~・・・また美味しいカレーになりそうですね~。
    でもソーセージの存在感が際立つカレーも
    なかなか美味しそうです♫
    大根はどうなるのでしょう?

    • taketsuru  より:

      洋子さん

      おこしやす~♪
      お肉が半分ほどとろけるまで我慢 -。-;b
      ソーセージ、お塩ちょっと加えた水からコトコトしたら
      けっこうええブイヨンになるのです♪ ・。・b
      そうです♪ なかなかですよん♪ ^。^v
      大根、ミキサーしてルーとからめてみようと ・。・b

  2. tae1 より:

    こんばんは~。
    お肉は1キロご購入ですか?
    ソーセージもプリプリしてそうだし、カレーの色も良くて美味しそうです!!
    出ましたね大根! カレーに入れるんでしたね確か。。

    • taketsuru  より:

      taeさん

      おこしやす~♪
      60円お徳やもん♪ ^。^b 
      お肉もタマネギももうドカーンドカーンと継ぎ足してるねん ^^;b
      大鍋で長長と継ぎ足してると味のバラつきもほとんどないので ^p^b
      ソーセージは塩水でちょっと締めて?^p^ コトコト水から弱火で
      そっと煮るとプリプリっぽくなるような気がするのだ!?^p^b
      ええ色でしょ♪ ^。^v 4月で2年もんやもん♪ ^。^b
      おばけみたいに ^^; そやよ^。^b 
      大根入れるときっとええと思うねん ・。・b

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